Edulcorante líquido 0 Sugar Food Grade da caloria zero de Allulose dos diabéticos

Vantagens de Allulose

Comparado com outros edulcorantes naturais da caloria zero, a vantagem a mais grande de mentiras do alluose em suas propriedades próximas e funções à sacarina, que é segura bastante e como o “açúcar”, de modo que possa igualmente obter o efeito excelente da substituição do açúcar nas aplicações onde outros edulcorantes são difíceis ser competentes, como o alimento cozido. Suas vantagens principais são como segue:

1. O baixo calor a doçura do alluose é aproximadamente 70% da sacarina, mas o calor é muito mais baixo do que a sacarina, somente um décimo da sacarina. Um estudo pequeno mostrou em 2015 que Allulose pode ser benéfico para o tipo - 2 diabetes e obesidade. Os pesquisadores relatam que Allulose pode ajudar a controlar níveis do açúcar no sangue e a melhorar a resistência à insulina, que é um substituto ideal para o açúcar e a obesidade em pacientes do diabético.

2. O bom gosto em termos do gosto, o gosto doce do alluose é macio e delicado. Tem um gosto doce puro muito similar à sacarina da alto-pureza. A velocidade inicial da estimulação às papilas gustativas é levemente mais rápida do que aquela da sacarina. Não há nenhum mau gosto durante e depois de comer. Sua doçura não mudará com temperatura, e pode mostrar a doçura pura em várias temperaturas.

3. A alta segurança Allulose é considerada por europeu e os eruditos americanos como o melhor substituto para o erythritol, porque sua doçura é próxima, e ela são mais seguros do que o álcool de açúcar. Os povos têm alguma tolerância à entrada de vários álcoois de açúcar, se não terão os graus diferentes de diarreia que promovem o efeito, mas o alluose não terá tal situação e não tem nenhum efeito no nível do metabolismo e da glicemia. Além, o alluose não usa a síntese química. O método geral da preparação é feito da fructose extraída do milho ou da beterraba com o isomerization diferencial enzimático. O produto é relativamente único e pertence aos produtos naturais.

4. Melhore a qualidade de produto com a reação do Maillard, a albumina do alluose e de ovo não pode somente formar uma estrutura deligamento melhor e melhorar a textura do alimento, mas igualmente produzir substâncias com efeito antioxidante alto, que pode reduzir a perda da oxidação na transformação e no armazenamento de produtos alimentares. Parcialmente substituindo a sacarina com o alluose no bolo, um grande número componentes antioxidantes podem ser produzidos com a reação do Maillard, para melhorar a qualidade do bolo. Consequentemente, transforma-se uma escolha excelente para substituir a sacarina na aplicação de cozimento.

5. A estabilidade alta a estrutura e as características do alluose é extremamente estável, com inércia química forte. Pode igualmente manter seu estado original sob circunstâncias ácidas ou alcalinas. Sua estabilidade é mais alta do que aquela da sacarina. É conveniente ser usado nos alimentos com nutrientes ricos e fontes complexas da matéria prima.

Benefícios de saúde do Erythritol

Aplicação