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Detalhes do produto:
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| Nome: | Amido de milho ceroso acetificado de /Modified do ádipe do Distarch, E 1422 | Matéria prima: | Amido de milho ceroso |
|---|---|---|---|
| Aparência: | Pó branco fino | gosto: | Neutro, sem fora-gosto |
| Odor: | Cheiro inerente do produto, nenhum cheiro peculiar | CAS: | 9049-76-7 |
| Realçar: | Amido de milho Pregelatinized do milho,Ádipe acetificado do Distarch,Fosfato acetificado ceroso do Distarch |
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Descrição:
Amido de milho ceroso alterado, E 1422
Processo: Pregelatinized, alterado quimicamente pela esterificação e pelo crossbonding
ao ádipe acetificado do distarch, refinado do milho ceroso.
Aparência: pó branco fino.
Gosto: Neutro, sem fora-gosto
Odor: Cheiro inerente do produto, nenhum cheiro peculiar.
Solubilidade alta, inchando o poder e a transparência; A tendência de envelhecimento é reduzida e a estabilidade de congelação é alta. Calor e resistência de ácido.
Recomendação da declaração da etiqueta: Amido alterado
DADOS FÍSICOS & QUÍMICOS
| Artigo | Mínimo. | Máximo. | Unidade | Método |
| Umidade | 10 | % | GB 5009.3-2010 | |
| pH | 4,5 | 7,0 | 10g + 90 ml de água | |
| Extremidade da viscosidade (MVA) | 500 | 1000 | mPa.s | NDJ-1, 5% |
| Ponto morto final da viscosidade (RVA) | 900 | 1400 | mPa.s | NDJ-1, 5% |
| Ponto morto superior da viscosidade (RVA) | 600 | 950 | mPa.s | NDJ-1, 5% |
| Amortecedor final da viscosidade (RVA) | 1550 | 1950 | mPa.s | NDJ-1, 5% |
| Amortecedor superior da viscosidade (RVA) | 700 | 1200 | mPa.s | NDJ-1, 5% |
| Cinza | 0,5 | % | GB/T 22427.1-2008 | |
| Temperatura da fabricação de cerveja: | 30 | ℃ | ||
| Finura do índice do grupo do acetil (g/100g) (100mesh) | 2,5 | g/100g | GB 29931-2013 | |
| SO2, mg/kg | 3,0 | mg/kg | GB 5009.11-2014 | |
| Pb, mg/kg | 1,0 | mg/kg | GB 5009.11-2014 | |
| Ponto | 2,0 | Parte/CM2 | GB 29931-2013 |
DADOS MICROBIOLÓGICOS
| Artigo | Máximo. | Unidade | Método |
| Contagem de placa aeróbia | 10.000 | cfu/g | ISO-4833 |
| Enterobacteriaceae | 100 | cfu/g | ISO-21528-2 |
| Coliforms cfu/g | 10 | cfu/g | ISO-4832 |
| Fermentos | 50 | cfu/g | ISO-21527-2 |
| Moldes | 50 | cfu/g | ISO-21527-2 |
| Bactérias ácidas láticas | 100 | cfu/g | ISO-15214 |
| Contagem aeróbia do esporo | 1.000 | cfu/g | UMA-0319 |
| Sulfito vermelho. Clos. Esporos | 100 | cfu/g | ISO-15213 |
| Escherichia Coli | 0 | cfu/g | ISO-16649-1 |
| Dados nutritivos | Valor | Unidade | Método |
| Energia | 1663/391 | kj /kkal por 100g | |
| Gordo | max.0.15 | g / base seca de 100 g | Extração |
| de que satura | max.0.1 | g / base seca de 100 g | Extractio |
| Hidratos de carbono | min.97 | g / base seca de 100 g | Cálculo |
| de que açúcar | 0 | g / base seca de 100 g | Cálculo |
| de que amido | min.97 | g / base seca de 100 g | |
| Fibra | 0 | g/100g | |
| Proteína | max.0.5 | g / base seca de 100 g | |
| Sal | <500 | mg/100g | |
| Minerais | Valor | Unidade | Método |
| Cálcio | 5 | base magnésio/100g seca | |
| Magnésio | 2 | base magnésio/100g seca | |
| Ferro | 0,1 | base magnésio/100g seca | |
| Potássio | <0.1 | base magnésio/100g seca | |
| Metais pesados | Valor | Unidade | Método |
| Metais pesados totais | 10 | mg/kg | GB 5009.12-2017 |
| Arsênico | 1 | mg/kg | GB 5009.11-2014 |
| Ligação | 1 | mg/kg | GB 5009.12-2017 |
| Cádmio | 0,1 | mg/kg | GB 5009.87-2016 |
| Mercury | 0,05 | mg/kg | GB 5009.87-2016 |
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Contaminadores: Cumpre com o GB regulamentar 29931-2013
Inseticidas: Cumpre com o GB regulamentar 29931-2013
Certificado kosher: sim
Certificado Halal: sim
Vegetariano apropriado: sim
Preservativo usado: nenhuns
Pessoa de Contato: admine
Telefone: +8613818067242
