Detalhes do produto:
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CAS No.: | 99-20-7 | Outros nomes: | mycose |
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MF: | C12H22O11 2H2O | EINECS não.: | C12H22O11 2H2O |
FEMA não.: | C12H22O11 2H2O | Tipo: | Antioxidantes, preparações de enzima, agentes do tempero, preservativos, estabilizadores, edulcorant |
Categoria: | Categoria do alimento Grade.pharmaceutical | Porto: | Qingdao |
Realçar: | 99,8% trehalose orgânico 99-20-7,sicherheitsdatenblatt do trehalose 99-20-7 |
99,8% bebida por atacado do pó de Trehalose do organico/açúcar de ebulição/cozimento/doces duros
Nome | Trehalose | CAS NÃO | 99-20-7 |
Fórmula molecular | C12H22O11 | Peso molecular | 342,30 |
EINECS | 202-739-6 | Aparência | Pó de cristal branco |
Pureza | 99%min | Ponto de derretimento | ℃ 214 |
Solubilidade de água | água 68.9g/100g (℃ 25) | Densidade | ³ de 1,512 g/cm |
Gosto & cheiro: |
Grões brancas, secas e fracas, corpos estrangeiros não visíveis. Gosto doce, nenhum cheiro. |
Aplicação:
Na indústria alimentar, o trehalose pode substituir a sacarina, para reduzir o ponto de congelação do alimento congelado (tal como o gelado), mantém os bolos e os biscoitos úmidos e produz o sabor original diferente. Ou ajuste a doçura de biscoitos dos doces e de doces de chocolate. Trehalose é um bom regulador da doçura devido a sua estabilidade alta e a nenhuma hidrólise. (1) impedem o amido que envelhece (2) para impedir a desnaturação da proteína (3) inibem a deterioração oxidativo do lipido (4) que o gosto correto (5) mantém a estabilidade do tecido e a preservação dos vegetais e da carne (6) uma fonte de energia durável e estável.
Trehalose tem a função hidratando forte, a proteção solar e a proteção UV. Pode ser usado como o creme hidratante e o agente protetor para adicionar ao creme da emulsão, da máscara, da essência e de limpeza. Pode igualmente ser usado como um edulcorante e um improver da qualidade nos batons, líquidos de limpeza orais, fragrâncias orais, o trehalose anídrico etc. pode igualmente ser usado nos cosméticos como um agente de desidratação para phospholipids e enzimas, e seus derivados do ácido gordo são igualmente surfactants excelentes.
O gene da sintase de Trehalose é introduzido em colheitas pela biotecnologia e expressado nas colheitas, para cultivar variedades novas de gelo-resistente e seca - plantas transgênicas resistentes, para melhorar a resistência fria e a resistência da seca das colheitas, e pode igualmente ser usado para a preservação da semente.
artigo
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valor
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CAS No.
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99-20-7
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Outros nomes
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mycose
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MF
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C12H22O11
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EINECS não.
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C12H22O11
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FEMA não.
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C12H22O11
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Lugar de origem
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China
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Shandong
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Tipo
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Edulcorantes
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Marca
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Hui Yang
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Categoria
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Categoria do alimento Grade.pharmaceutical
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Pessoa de Contato: admine
Telefone: +8613818067242